属弹涂鱼科 拉丁文名：Boleophthaalmus pectinirostris 俗名：跳鱼、泥猴。
大弹涂鱼属于暖温性小型鱼类，主要分布于太平洋西部，在我国沿海常年可以生产，尤以夏、秋两季产量较多。多栖息于沿海泥沙滩上或咸淡水处，在水中喜欢跳跃。
   
   
    平时匍匐于泥沙上，受惊时借尾柄弹力，迅速跳入海中，以逃避敌害。大弹涂鱼体呈圆柱形，一般体长10～20厘米，眼较小，突出于头背缘之上，下眼睑发达。弹涂鱼有二个背鳍，第1背鳍很小，仅有鳍棘5条，鳍棘末端成丝状延长，其中第3棘最长；第2背鳍与臀鳍均较长，其长度大体相等；尾鳍楔形、宽大。第2背鳍有3条通常的灰白色横线，胸鳍有黄绿色虫纹状图案，十分艳丽。大弹涂鱼的体背呈黑褐色，腹部灰色，背侧有6个黑色条状块，周身遍布不规则的绿褐色斑点。大弹涂鱼肉质细嫩，富含油质。因其质优价廉而受消费者欢迎。